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Qué (quién) es salchicha - definición

Resultados encontrados: 32

salchicha

sust. fem.

1) Embutido, en tripa delgada, de carne de cerdo magra y gorda, bien picada, y que se consume en fresco.

2) Por extensión, todo embutido semejante a este, con otros ingredientes.

3) fig. Fortificación. Fajina muy larga que se usa para abrazar y cruzar las demás.

4) fig. Militar. Cilindro de tela muy largo y delgado, relleno de pólvora, que se empleaba para dar fuego a las minas.

5) Militar. Globo dirigible usado por el ejército francés durante la guerra de 1914 a 1918.

salchicha

salchicha (del it. "salciccia")

1 f. *Embutido hecho con carne picada de cerdo u otros animales del que existen distintas variedades, como la salchicha fresca o la de Frankfurt. Perrito caliente.

2 Mil. Cilindro de tela largo y delgado, relleno de pólvora, que se empleaba para comunicar el fuego a las *minas.

3 Fort. Fajina o haz de ramas muy delgado con que se sujetaban los otros.

4 Cierto *globo dirigible usado por el ejército francés durante la Primera Guerra Mundial.

Salchicha de Frankfurt [o Francfort]. Salchicha hecha al estilo de las fabricadas en esa ciudad alemana, más compacta y menos grasienta que las que se compran frescas.

V. "perro salchicha".

salchicha

Expresiones Relacionadas

salchichón: salchichón, longaniza

Salchicha

Las salchichas son embutidos a base de carne picada. Para la elaboración se suelen aprovechar las partes del animal, como la grasa, las vísceras o sangre.

https://es.wikipedia.org/wiki/Salchicha

Salchicha huachana

La salchicha huachana es un tipo de embutido típico de la gastronomía del Perú, originario de Huacho, ciudad ubicada al norte del Departamento de Lima. Se le reconoce como el ingrediente más representativo de la culinaria huachana, trascendiendo incluso sus fronteras regionales.

https://es.wikipedia.org/wiki/Salchicha_huachana

Salchicha de Frankfurt

La salchicha de Frankfurt (por la ciudad de Fráncfort del Meno o Frankfurt), llamada en alemán Frankfurter Würstchen (abreviado Frankfurter) es un tipo de brühwurst (salchicha escaldada alemana) hecha de carne de cerdo embutida en tripa natural de oveja (saitling). Su sabor especial se logra gracias a un proceso especial de ahumado.

https://es.wikipedia.org/wiki/Salchicha_de_Frankfurt

Salchicha de Viena

La salchicha de Viena o vienesa, llamada en alemán Wiener Würstchen (abreviado Wiener, en Suiza Wienerli) o Frankfurter Würstel (en Austria, abreviado mayoritariamente como Frankfurter) es una Brühwurst (salchicha escaldada) hecha con tripa natural de oveja (Saitling). Es una variante de la salchicha de Frankfurt original (Frankfurter Würstchen en alemán), que a diferencia de ésta se hace con carne de ternera y de cerdo.

https://es.wikipedia.org/wiki/Salchicha_de_Viena

Currywurst

El Currywurst es una salchicha alemana cocida (Brühwurst) o asada a la parrilla (Bratwurst). La mayoría de las veces se sirve cortada en rebanadas y va acompañada de salsa kétchup o salsa de tomate y curry en polvo.

https://es.wikipedia.org/wiki/Currywurst

Brühwurst

CATEGORÍA DE SALCHICHAS ELABORADAS MEDIANTE COCCIÓN EN AGUA ESCALDADA O EN HORNO

Salchicha escaldada; Bruhwurst

El Brühwurst (o literalmente salchicha escaldada en alemán) se denomina en la cocina alemana a una gran categoría de salchichas elaboradas mediante cocción en agua escaldada o en horno. Su elaboración es opuesta a la del Bratwurst, ya que en la Brühwurst la carne está cocinada.

https://es.wikipedia.org/wiki/Brühwurst

Corn dog

PERRO CALIENTE FRITO Y REBOZADO CON MAÍZ EN UN PALITO

Corndog; Salchicha empanizada

El corn dog (a veces también corndog) conocido en español como salchicha empanizada, banderilla, perrito de maíz o perrito empanado es una especie de perrito caliente compuesto de una salchicha recubierta con una masa de pan de maíz y que posteriormente se fríe en aceite muy caliente, aunque algunas variantes se preparan al horno. Casi todos los corn dogs se sirven clavados en palos de madera, sin embargo originariamente no era así.

https://es.wikipedia.org/wiki/Corn_dog

Wikipedia

Salchicha

Las salchichas son embutidos a base de carne picada. Para la elaboración se suelen aprovechar partes del animal, como la grasa, las vísceras o sangre que no se utilizan para filetes.

Estas piezas se introducen en una envoltura que es tradicionalmente el intestino del animal.

Los perros calientes o perritos calientes (del inglés hot dog), también llamados jochos en México y Algunas zonas de Guatemala, dogos con winnies en el norte de México, hates en Cabo San Lucas, Baja California Sur, México, panchos en Argentina, Paraguay, Uruguay y Perú, completos en Chile, choris en El Salvador y shucos en Guatemala, son una especie de sándwiches de salchicha hechos con un pan alargado de la misma longitud que la salchicha y a los que se añaden a menudo crema, ají, kétchup, mostaza y mayonesa. También en algunos países es común añadir aguacate (palta), chucrut (sauerkraut), chile (pimiento), tomate picado, ají, tocino, huevos revueltos, lechuga, queso derretido o rallado, pepinillos, maíz tierno desgranado, papas fritas ralladas, salsa rosa, salmón crudo, etc.

https://es.wikipedia.org/wiki/Salchicha

¿Qué es salchicha? - significado y definición